주세 집행기준 집행기준 5-3-1 — 첨가재료의 종류

5-3-1 첨가재료의 종류 구 분 첨가재료의 종류 1. 당분 설탕 ( 백설탕 ･ 갈색설탕 ･ 흑설탕 및 시럽을 포함한다 ) ･ 포도당 ( 액상포도당 ･ 정제포도당 ･ 함수 결정포도당 및 무수결정포도당을 포함한다 ) ･ 과당 ( 액상과당 및 결정과당을 포함한다 ) ･ 엿류 ( 물엿 ･ 맥아엿 및 덩어리엿을 포함한다 ) ･ 당시럽류 ( 당밀시럽 및 단풍당시럽을 포함한다 ) ･ 올리 고당류 ･ 유당 또는 꿀 2. 산분 ｢ 식품위생법 ｣ 에 따라 허용되는 식품첨가물로서 그 주된 용도가 산도 조절제로 사용되는 것 3. 조미료 아미노산류 ･ 글리세린 ･ 덱스트린 ･ 홉 ･ 무기염류 , 탄닌산 , 오크칩 4. 향료 ｢ 식품위생법 ｣ 에 따라 허용되는 식품첨가물로서 그 주된 용도가 향료로 사용되는 것 5. 색소 ｢ 식품위생법 ｣ 에 따라 허용되는 식품첨가물로서 그 주된 용도가 착색료로 사용되는 것 집행기준